Fermente sucuk ile normal sucuk arasındaki fark nedir? DOĞAL SUCUK FERMENTE SUCUKTUR. Sauerwurst, fermantasyon adı verilen doğal bir işlemle yapılır. Kıyma baharatlarla karıştırılıp doğal kılıfa doldurulduktan sonra, olgunlaşması ve gerçek lezzetini geliştirmesi için 7 gün sabırla beklersiniz. Hangi sucuk daha sağlıklı? En sağlıklı sosis, katkı maddesi içermeyen sosistir. Kaliteli bir sosisin yağ oranı muhtemelen %30 civarındadır. Nem oranı %40 civarında olmalı ve pH değeri 5,4 ile 5,8 arasında olmalıdır. Sağlıklı ve doğal sosis satın almak için en güvenli yer sağlıklı gıda mağazalarıdır, fermente ürünler tercih edilir. Fermente edilmiş et ürünü nedir? Fermente kelimesi sözlükte “olgunlaştırılmış” anlamına gelir. Sauerwurst: Geleneksel üretim…
Yorum Bırak