Sirtfood nedir? Sirtfood, hücresel sağlığı düzenleyen sirtuinler adı verilen bir protein grubudur. Bu proteinler ayrıca hücrenin homeostazını (dengesini) korur. Bu denge, metabolik hız, iltihaplanma, hücre bölünmesi, yaşam süresi ve sağlık gibi konuları içerir. Sirtuin nelerde var? Orman meyveleri, saf bitter çikolata ve kırmızı şarap sirtuin içeren besinler arasındadır. Yeşil çay, soğan, kereviz, roka, maydanoz, kapari, zerdeçal, beyaz lahana, ceviz, karabuğday, portakal, mandalina, greyfurt ve şeftali de sirtuin proteinini aktive eden diğer besinlerdir. Sirtuin geni nasıl çalışır? SIRT1 geni çok sayıda fizyolojik süreci kontrol eder ve hücreleri oksidatif stresten korur. Etkisi, mitokondrinin elektronik iletimini ve hücresel oksijen ihtiyacını etkileyen NAD+’a bağlıdır…
Yorum Bırak