Mikrobiyolojik bozulma nedir? Mikroorganizmalar, gıda ile enfeksiyondan sonra hızla besinleri yükseltir ve tüketir. Enzimatik değişikliklere neden olurlar ve yeni bağlantıları sentezleyerek veya mevcut bileşikleri kırarak hoş olmayan tat ve aroma oluştururlar. Bu durumda, yiyecek rahatsızlığına yol açar. Mikrobiyolojik bulaşanlar nelerdir? Toprak ve su ile yiyecek hem bakteriler hem de şekillerle bulaşabilir. En yaygın bakteriler; Alcaligene, Enterobacter, Proteus, Bacillus, Clostridium, Pseudomonas, Mikrocokken, Corynebacterium, Serratia and Streptomyces can be stated that the types of microorganisms and development of microorganizations … uaykutomu.ed ›› ›› › uaykutomu.tr ›tr› -Publikum ›› uaykutomu.tr ›› ›U› \ \ uaykutomu.tr ›› ›› Uaykutomu.tr ›› ›ur› publik Mikrobiyolojik tehlikeler…
Yorum Bırak